Jesús María

Horario de atención

Lunes a Domingo: 11:00am - 5:00pm

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Entradas

Wantanes con cecina

S./22

Rellenos con cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas amazónicas.

Maduro especial

S./22

Platano bellaco maduro relleno de queso mozzarella, cecina y queso parmesano.

CHORITOS A LA CHARAPA

S./25

Choritos con cebolla, choclo, cocona, limón y ají Charapita servidos en canastitas de plátano.

TIRADITO DE PAICHE

S./39

Láminas de paiche sobre leche de tigre de la casa, acompañado de crocante de yuca y mayonesa brava.

ENSALADA DE CHONTA

S./33

Tiras de chonta, palta, mani y cecina en polvo, tomate cherry y palmito soasado, con vinagreta amazónica y aceite de sachacuclantro.

Platos Típicos

TACACHO CON CECINA

S./37

Cecina, plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.

CHAUFA AGUAJAL

S./39

Arroz salteado al wok con cecina, chorizo regional, pimiento, cebolla china y plátano maduro frito.

JUANE (AVISPA JUANE)

S./39

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de pollo molida, presa de gallina envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y crema de cocona (Sin aceituna y sin huevo duro).

TACACHO MIXTO

S./37

Cecina, chorizo regional y plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.

Fondos

Fetuccini en salsa de cocona

S./43

Fetuccini, salsa de cocona, cecina, queso edam, queso parmesano, crema de leche y polvo de sachaculantro.

Arroz chacarero

S./39

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva) cecina, chorizo regional y un toque de ají charapita acompañado con plátano maduro frito.

Pescado de rio (500 gr.)

S./59

Pescado entero frito con tacacho ó patacones y sarza de cebolla.

Fetuccini con cecina saltada

S./43

Fetuccini, tiras de cecina, cebolla y tomate salteados y flambeados al wok con uvachado.

Sudado de paiche

S./59

Filete de paiche, sudado y aderezado con cebolla, tomates, ají amarillo, chicha de jora y sacha culantro, acompañado de arroz blanco.

Sudado de pescado entero (500 gr.)

S./59

Pescado de río entero sudado y aderezado con cebolla, tomate, ají amarillo, chicha de jora y sacha culantro acompañado con arroz blanco.

Pollo Amazónico

S./43

Cuarto de pollo (parte pierna) aderezado al estilo amazónico acompañado de tacacho, brochetas de chorizo y platano maduro.

Paiche frito

S./52

Paiche fresco frito al panko acompañado de tacacho y ensalada fresca.

LA PACUCHA

S./59

Fettucini en salsa de aji amarillo y crema de leche con nuggets de paiche al panko, chorizo regional y champignones.

COSTILLAS AMAZÓNICAS

S./49

Costillas de cerdo ahumadas, bañadas en almibar de mango acompañadas de crocantes patacones.

CEVICHE DE PAICHE

S./49

Trozos de paiche en jugo de limón y ajíes amazónicos con choclo, cebolla, camote y canchita chulpi.

PAICHE AL WOK

S./52

Trozos de paiche salteados al wok con base amazónica de mishkina, cecina, cebolla, ajíes y toque de limón acompañado de patacones.

Bebidas Regionales

Jarra de Aguajina

S./26

Refresco de aguaje natural. (1Litro)

Jarra de Cocona

S./26

Refresco de cocona natural. (1Litro)

Jarra de Camu Camu

S./26

Refresco de Camu Camu natural. (1Litro)

Guarniciones

Cecina

S./25

Cecina frita 180 gr.

Tacacho

S./15

Plátano bellaco verde frito y machacado con manteca de cerdo acompañado con ají de cocona. (300 gr. aprox.)

Patacones

S./15

Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.

Maduro frito

S./15

Plátano bellaco maduro frito.

Chorizo regional

S./25

Chorizo regional frito 200 gr.

Chifles

S./12

Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)