S./35
Tiras de chonta, palta, mani y cecina en polvo, tomate cherry y palmito soasado, con vinagreta amazónica y aceite de sachacuclantro.
S./25
Choritos con cebolla, choclo, cocona, limón y ají charapita servidos en canastitas de plátano.
S./22
Platano bellaco maduro relleno de queso mozzarella, cecina y queso parmesano.
Rellenos con cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas amazónicas.
S./39
Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de pollo molida, presa de gallina envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y crema de cocona (Sin aceituna y sin huevo duro).
S./52
Filete de paiche aderezado con mishkina (especias de la selva), tomate, cebolla y sacha culantro envuelto y cocido en hoja de bijao, acompañado con patacones.
Cecina, chorizo regional y plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.
Cecina, plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.
Trozos de paiche salteados al wok con base amazónica de mishkina, cecina, cebolla, ajíes y toque de limón acompañado de patacones.
Trozos de paiche en jugo de limón y ajíes amazónicos con choclo, cebolla, camote y canchita chulpi.
S./49
Costillas de cerdo ahumadas, bañadas en almibar de mango acompañadas de crocantes patacones.
S./59
Fettucini en salsa de aji amarillo y crema de leche con nuggets de paiche al panko, chorizo regional y champignones.
Paiche fresco frito al panko acompañado de tacacho y ensalada fresca.
S./45
Cuarto de pollo (parte pierna) aderezado al estilo amazónico acompañado de tacacho, brochetas de chorizo y platano maduro.
Pescado de río entero sudado y aderezado con cebolla, tomate, ají amarillo, chicha de jora y sacha culantro acompañado con arroz blanco.
Filete de paiche, sudado y aderezado con cebolla, tomates, ají amarillo, chicha de jora y sacha culantro, acompañado de arroz blanco.
S./43
Fetuccini, tiras de cecina, cebolla y tomate salteados y flambeados al wok con uvachado.
Pescado entero frito con tacacho ó patacones y sarza de cebolla. (500 gr.)
S./42
Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva) cecina, chorizo regional y un toque de ají charapita acompañado con plátano maduro frito.
Fetuccini, salsa de cocona, cecina, queso edam, queso parmesano, crema de leche y polvo de sachaculantro.
Arroz salteado al wok con cecina, chorizo regional, pimiento, cebolla china y plátano maduro frito.
Láminas de paiche sobre leche de tigre de la casa, acompañado de patacones.
S./26
Refresco de aguaje natural. (1Litro)
Refresco de cocona natural. (1Litro)
Refresco de Camu Camu natural. (1Litro)
S./12
Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)
Chorizo regional frito 200 gr.
S./15
Plátano bellaco maduro frito.
Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.
Plátano bellaco verde frito y machacado con manteca de cerdo acompañado con ají de cocona. (300 gr. aprox.)
Cecina frita 180 gr.
Choritos con cebolla, choclo, cocona, limón y ají Charapita servidos en canastitas de plátano.
