S./25
Choritos con cebolla, choclo, cocona, limón y ají Charapita servidos en canastitas de plátano.
S./49
Láminas de paiche sobre leche de tigre de la casa, acompañado de crocante de yuca y mayonesa brava.
S./33
Tiras de chonta, palta, mani y cecina en polvo, tomate cherry y palmito soasado, con vinagreta amazónica y aceite de sachacuclantro.
S./22
Platano bellaco maduro relleno de queso mozzarella, cecina y queso parmesano.
Rellenos con cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas amazónicas.
S./37
Cecina, plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.
S./39
Arroz salteado al wok con cecina, chorizo regional, pimiento, cebolla china y plátano maduro frito.
Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de pollo molida, presa de gallina envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y crema de cocona (Sin aceituna y sin huevo duro).
Cecina, chorizo regional y plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.
S./59
Fettucini en salsa de aji amarillo y crema de leche con nuggets de paiche al panko, chorizo regional y champignones.
Filete de pechuga de pollo aderezado al estilo pollada acompañado de tacacho, ensalada de col dulce y crema de ají mishkiucho.
S./52
Paiche fresco frito al panko acompañado de tacacho y ensalada fresca.
Costillas de cerdo ahumadas, bañadas en almibar de mango acompañadas de crocantes patacones.
Trozos de paiche en jugo de limón y ajíes amazónicos con choclo, cebolla, camote y canchita chulpi.
S./43
Fetuccini, salsa de cocona, cecina, queso edam, queso parmesano, crema de leche y polvo de sachaculantro.
Trozos de paiche salteados al wok con base amazónica de mishkina, cecina, cebolla, ajíes y toque de limón acompañado de patacones.
Filete de paiche, sudado y aderezado con cebolla, tomates, ají amarillo, chicha de jora y sacha culantro, acompañado de arroz blanco.
Pescado de río entero sudado y aderezado con cebolla, tomate, ají amarillo, chicha de jora y sacha culantro acompañado con arroz blanco.
Fetuccini, tiras de cecina, cebolla y tomate salteados y flambeados al wok con uvachado.
Pescado entero frito con tacacho ó patacones y sarza de cebolla.
Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva) cecina, chorizo regional y un toque de ají charapita acompañado con plátano maduro frito.
S./26
Refresco de aguaje natural. (1Litro)
Refresco de cocona natural. (1Litro)
Refresco de Camu Camu natural. (1Litro)
Cecina frita 180 gr.
S./15
Plátano bellaco verde frito y machacado con manteca de cerdo acompañado con ají de cocona. (300 gr. aprox.)
Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.
Plátano bellaco maduro frito.
Chorizo regional frito 200 gr.
S./12
Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)
Tiras crocantes de fino paiche empanizadas con panko acompañadas con yucas fritas.